Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 527 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1356 kJ / 324 kcal

Vetten 25 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cinco de Mayo 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Shrimp Aguachile

15min

Pico De Gallo

15min

Meringue Ghosts

12u. 25min

Maple-Dijon Vinaigrette

15min

Frijoles negros (Cuban-Style Black Beans)

5u. 20min

Guacamole

5min

Cheese Arepas

50min

Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric

2u. 10min

Chinese Chicken Salad Dressing

10min

Tinga de Pollo

40min

Quick and Spicy Black Beans

20min

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4u. 20min