Ratatouille Galette
TM6 TM5

Ratatouille Galette

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Pastry

  • 150 g unsalted butter, diced, frozen
  • 300 g all-purpose flour, plus extra to dust
  • 90 g ice cold water
  • ½ tsp salt

Toppings

  • 60 g Parmesan cheese, cut into pieces
  • 350 g zucchini, unpeeled, ends removed (2-3 zucchini)
  • 350 g plum tomatoes, whole (see Tip)
    of 350 g plum tomatoes, type Roma, whole
  • 190 g sun-dried tomatoes, in oil, drained
  • 30 g water
  • 2 green onions, cut into pieces
  • ½ tsp salt, plus extra for seasoning
  • 1 pinch black pepper, ground
  • olive oil, to brush
  • fresh basil leaves, to garnish

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1786.3 kJ / 428.3 kcal
Eiwitten
8.6 g
Koolhydraten
30.6 g
Vetten
29.6 g
Verzadigd vet
11.8 g
Vezels
2.8 g
Natrium
310.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten