• 

  70 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

• 

  70 g d'oignon coupé en deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  70 g de carotte coupée en morceaux
• 

  15 g d'huile d'olive extra vierge
• 

  600 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
• 

  400 g de tomates concassées en conserve
• 

  1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

L'assemblage

• 

  beurre pour le plat
• 

  8 feuilles de lasagne sèches env. 8 feuilles (10 cm x 20 cm)
• 

  180 g de ricotta