Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Γέμιση
- 70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
- 100 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
- 300 γρ. κιμά (χοιρινό ή κοτόπουλο)
- ¼ - ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ - ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 100 γρ. σταφίδες
- 100 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 - 3 κ.σ. αλεσμένη φρυγανιά
- 2 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
Κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά)
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σάλτσα
- 300 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα 4
- 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 70 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 180 γρ. κρασί Port
- 180 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 200 γρ. νερό
- 1 - 2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 1439 kJ / 344 kcal
- Eiwitten
- 9.8 g
- Koolhydraten
- 16.9 g
- Vetten
- 26.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45min
Τιραμισού λεμόνι
Geen beoordelingen
Μείγμα μπαχαρικών garam masala
Geen beoordelingen
Ντρέσινγκ με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι
Geen beoordelingen
Μους καπνιστής πέστροφας
12 Std. 10 Min
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ
Geen beoordelingen
Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα
25h
Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ
Geen beoordelingen
Ζυμαρικά με chorizo και κοτόπουλο
50min
Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)
Geen beoordelingen
Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί
4 Std. 15 Min
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50min