Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 30min

4 raciones

Ingrediënten

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1394.9 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 2629 kJ / 628 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 51.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años 16 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 170 70 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Risotto al azafrán con vieiras

30min

Tarta de Cabrales y ricota

1u. 10min

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1u. 10min

Trifle de frutos rojos al cava

1u. 45min

Pescado agridulce con arroz (Cocción de arroz) - China

1u.

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1u. 15min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1u.

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40min

Mini coca con ratatouille

25min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30min

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

3u. 20min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50min