Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiwitten 30.9 g

Calorieën 2619.5 kJ / 626 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 86.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bombette di Carnevale ripiene

1 Std.

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1 Std. 30 Min

Tortelli di patate e ricotta

1 Std. 20 Min

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Riccioli mantovani

1 Std. 20 Min

Tortelli verdi

3 Std. 30 Min

Pici all'etrusca

1 Std. 45 Min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 Std. 30 Min

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

Frittelle di riso

1 Std.

Tortellini in brodo

1 Std. 30 Min

Focaccia genovese (TM6)

5 Std.