Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiwitten 30.9 g

Calorieën 2619.5 kJ / 626 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 86.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Semifreddo yogurt greco e salsa alle fragole

9 godz.

Crostata ai cachi freschi

1 godz.

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

2 godz.

Zuppa inglese ciocco-caffè

50 min

Biscottini all'arancia e muesli

1 godz.

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 godz. 30 min

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1 godz. 10 min

Yogurt al caffè (con fermenti per yogurt)

12 godz. 15 min

Frozen yogurt all'albicocca

10 godz. 20 min

Minestra imperiale tricolore

1 godz. 30 min

Panini di segale

12 godz.

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2 godz.