Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 800.4 mg

Eiwitten 30.9 g

Calorieën 2619.5 kJ / 626 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 5.1 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 86.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pesche dolci

2h

Fiordilatte bolognese

9h 30min

Tortelli verdi

3h 30min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Canederli al formaggio

1h

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Liquore alle pere

384h

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Crescentine modenesi

11h

Zuppa imperiale

1h

Gnocco fritto

1h 5min

Tigelle

3h 50min