Πίτες και τζατζίκι

Τζατζίκι

• 150 γρ. αγγούρια ξεφλουδισμένα, χωρίς σπόρους, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 350 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Πίτες

• 130 γρ. νερό
• 120 γρ. γιαούρτι
• 10 γρ. νωπή μαγιά
• 1 κ.γλ. μέλι
• 400 γρ. αλεύρι σκληρό
• 1 κ.γλ. αλάτι