Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 45min

12 pieces

Ingrediënten

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 691.6 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 954.8 kJ / 228.2 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 5.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Babka

3u.

Stuffed Crust Salami Pizza

1u. 50min

Calzone Napoletano

1u. 40min

Christmas Dinner Sausage Rolls

1u. 10min

Pork Pilaf

45min

Cauliflower Soup; Chorizo and Pepperonata Pasta

35min

Pulled Pork Burgers

4u. 50min

Potato, Bacon and Cheese Tortilla

50min

Chicken Strips with Creamy Tomato Sauce and Basmati Rice

40min

Pumpkin Cinnamon Rolls

3u. 20min

Baked Pancake with Bacon (Pannukakku)

50min

Chocolate Peanut Butter Pie

5u. 50min