Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 45min

12 pieces

Ingrediënten

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 691.6 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 954.8 kJ / 228.2 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 5.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Caramel toffees

Geen beoordelingen

Spooky Spaghetti and Meatballs

Geen beoordelingen

Christmas Hot Chocolate

15min

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

1u.

Spanish Brunch

1u. 15min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9u. 20min

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

2u.

Crêpes

1u. 15min

Fruit Nectar

10min

Strawberry Milkshake

5min

Apple Strudel

1u. 45min

Cream cheese spread with radishes

5min