Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

5.0 15 beoordelingen

Voorbereiding. 243u.

Totaal 24u.

6 porzioni

Ingrediënten

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1118.4 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1535.3 kJ / 367 kcal

Vetten 10.1 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 63.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Panini integrali alla paprika

Panini integrali alla paprika

3u. 30min

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

Focaccia integrale con cipolle e peperoni

3u. 20min

Panini ai semi al Varoma

Panini ai semi al Varoma

2u. 30min

Filone di segale

Filone di segale

4u.

Focaccia ad alta idratazione TM6

Focaccia ad alta idratazione TM6

5u.

Pane integrale con fichi e noci

Pane integrale con fichi e noci

4u. 30min

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19u.

Pagnotta rustica

Pagnotta rustica

3u.

Pane alla zucca e mandorle

Pane alla zucca e mandorle

5u.

Pane semplice

Pane semplice

4u.

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

2u.

Focaccia barese

Focaccia barese

4u.