Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 351.6 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1446 kJ / 345 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Teja de parmesano con espárragos

30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Magret de pato con castañas

45min

Montaditos de sepia al ajillo

1h

Turrón de brie

2h 15min

Flan de salmorejo

4h 20min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1h 20min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Tartar de fuet

30min

Emulsión de patata con pulpo

50min