Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 351.6 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1446 kJ / 345 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crujientes de centollo

3u. 30min

Canelones de confit de pato

1u.

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1u. 10min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1u. 20min

Volovanes con marisco y rape

1u. 10min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1u.

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3u. 15min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1u. 30min

Tartar de fuet

30min