Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 351.6 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1446 kJ / 345 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Turrón de foie y compota de lima

3u. 30min

Crujientes de centollo

3u. 30min

Flan de salmorejo

4u. 20min

Chips con puerro y gambas

25min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Crema parmentier de setas shiitake

35min

Tartar de fuet

30min