Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

3.6 8 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 45min
4 raciones

Ingrediënten

  • 100 g de tomates cherry
  • 20 g de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero, etc)
  • 3 dientes de ajo con piel
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 100 g de aceite de oliva
  • 200 g de quinoa en grano
  • 750 g de agua
  • 1 diente de ajo pelado
  • 50 g de cebolla roja
  • 75 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de calabacín con piel, en trozos
  • 100 g de berenjena con piel, en trozos
  • 50 g de tomate
  • 75 g de pimiento amarillo en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 aguacate en rodajas finas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 ración

Natrium 660.2 mg
Eiwitten 10.1 g
Calorieën 2250.8 kJ / 538 kcal
Vetten 35.9 g
Vezels 11 g
Verzadigd vet 5 g
Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...