Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)

4.7 (92 beoordelingen)

Ingrediënten

Sos pomidorowy

  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    of 80 g sera, twardego, np. Gruyère, Pecorino, Provolone, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optioneel)
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
    of 800 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 10 - 12 liści bazylii, świeżych
    of 1 łyżka bazylii, suszonej
  • 1 łyżka oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone

Sos śmietanowy z boczkiem

  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g masła
  • 250 - 300 g kostek boczku
    of 250 - 300 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 g wody
  • 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g)
  • 4 łyżeczki mąki pszennej (patrz wariant)
  • liście bazylii, świeże, do dekoracji
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
2909 kJ / 695.3 kcal
Eiwitten
21.4 g
Koolhydraten
62.9 g
Vetten
40.2 g
Verzadigd vet
17.2 g
Vezels
6.1 g
Natrium
1137.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten