Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 10min

6 porciones

Ingrediënten

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (optioneel) o al gusto
15 g de miel de agave (optioneel)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 979.6 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 36.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MATTHEW KENNEY 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pollo con mole almendrado

2u.

Curry massaman de berenjena vegano

50min

Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry

1u. 15min

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6

5u.

Sedoso de pistache

1u. 30min

Salsa de aguacate y tomate verde

10min

Tamales rancheros veganos

1u.

Pink lemonade mimosa

5min

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45min

Coctel de chile habanero y mango

10min

Cheesecake algodón japonés

1u. 45min