Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 10min

6 porciones

Ingrediënten

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (optioneel) o al gusto
15 g de miel de agave (optioneel)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 979.6 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 36.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MATTHEW KENNEY 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Matcha caramel latte con leche de coco Helado

1u. 45min

Pan de jalá vegano

2u. 30min

Kipe de arroz

1u. 30min

Nuggets de pollo con dip de parmesano

30min

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6

Geen beoordelingen

Crema de zanahoria con coco y jengibre

30min

Raspado de tamarindo

20min

Dip de chorizo

25min

Tamales rancheros veganos

1u.

Malteada de pan de muerto

5min

Malteada de brownie de chocolate

35min

Limonada árabe

5min