Compatibele versies
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salsa verde
- 10 g liści mięty, świeżych
- 10 g liści bazylii, świeżych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ryba i ryż na parze
-
300
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
of 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ryżu
- 3 szczypty nitek szafranu
- 4 filety z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta, bez skóry i ości (ok. 150 g każdy)
Mus cytrynowo-bazyliowy
- 50 g herbatników, połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
- 60 g cukru
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
- 150 g jogurtu greckiego, schłodzonego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 8 liści bazylii, świeżych, drobno posiekanych
- 4 plastry cytryny, ekologicznej, do dekoracji
Fasolka szparagowa i szafranowy pilaw
- 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 6 nasion kardamonu, wyłuskanych
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- Voeding
- per 1 porcję
- Calorieën
- 3301.6 kJ / 789.1 kcal
- Eiwitten
- 43.1 g
- Koolhydraten
- 76.8 g
- Vetten
- 35.6 g
- Verzadigd vet
- 16.9 g
- Vezels
- 4.1 g
- Natrium
- 1715.9 mg
Alternatieve recepten
Nadziewany kurczak na Varomie
1h 45min
Ryba z warzywami na parze; Lody z sosem z owoców jagodowych
1u. 15min
Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem
15min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Warzywa gotowane na parze z parmezanowym zabajone
50min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
1 Std. 50 Min
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Cytrynowe skrzydełka z ryżem z warzywami (z osłoną noża miksującego)
40min
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Kremowy makaron ze szparagami i truskawkami
25min