Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 50min

4 porcje

Ingrediënten

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 717.5 mg

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1472 kJ / 350.3 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 34.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Nadziewany kurczak na Varomie

1 Std. 45 Min

Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy

55 Min

Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem

50 Min

Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym

30 Min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

2 Std. 10 Min

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

40 Min

Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą

1 Std.

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1 Std. 30 Min

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

45 Min

Ryba na parze z zielonym purée

50 Min

Ryba z warzywami i purée z kalafiora

40 Min

Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym

40 Min