Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

Name: Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porce
Ingredients: 10 gramů směsi bylinek, čerstvých; 1 stroužek česneku; 2 ½ čajové lžičky soli; ¾ čajové lžičky černého pepře, mletého; 900 - 1000 gramů hovězí svíčkové; 600 gramů vody; 200 gramů mozzarelly; 200 gramů rajčat; 20 gramů lístků bazalky; 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje; 20 gramů čerstvé pažitky; ¼ čajové lžičky pepře, čerstvě umletého; ½ čajové lžičky mořské soli, hrubé; 20 gramů másla; 5 gramů kukuřičného škrobu

4.0 (1 beoordeling)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 1u.

Totale tijd 2u. 30min

Portie 8 porce

Ingrediënten

10 gramů směsi bylinek, čerstvých (např. rozmarýn, šalvěj, bobkový list)
1 stroužek česneku
2 ½ čajové lžičky soli
¾ čajové lžičky černého pepře, mletého
900 - 1000 gramů hovězí svíčkové (v celku)
600 gramů vody, plus extra na dolití omáčky
200 gramů mozzarelly, malé kostky (cca 5 mm)
200 gramů rajčat, s odstraněnými zrníčky, nakrájených na malé kostičky (cca 5 mm)
20 gramů lístků bazalky, na tenké plátky (cca 2 mm)
4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
20 gramů čerstvé pažitky, nasekané, plus celé kusy na svazování rolek
¼ čajové lžičky pepře, čerstvě umletého
½ čajové lžičky mořské soli, hrubé
20 gramů másla
5 gramů kukuřičného škrobu

Voeding: per 1 porce
Calorieën: 1756.2 kJ / 419.7 kcal
Eiwitten: 29.8 g
Koolhydraten: 3.3 g
Vetten: 31.5 g
Verzadigd vet: 12.6 g
Vezels: 1 g
Natrium: 1067.3 mg