Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

Name: Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 gramů cukru; 1 čajová lžička vanilkového cukru; 1 ½ čajové lžičky mleté skořice; 4 hrušky; voda; 850 gramů vody; 30 gramů citrónové šťávy; mandlové vločky

4.8 (4 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 2u. 5min

Portie 4 porce

Ingrediënten

120 gramů cukru
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 ½ čajové lžičky mleté skořice
4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
voda, na ponoření sáčků
850 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
of 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
mandlové vločky, orestované

Voeding: per 1 porci
Calorieën: 1024 kJ / 244 kcal
Eiwitten: 2 g
Koolhydraten: 48 g
Vetten: 3 g
Verzadigd vet: 0.3 g
Vezels: 5.6 g
Natrium: 3 mg