Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 16u. 30min
2 kusy

Ingrediënten

Rozkvas (den předem)
  • 140 gramů vody
  • 10 gramů žitného kvásku
  • 130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
  • řepkový olej
    kokosový olej, na vymazání
  • 400 gramů vody studené
  • 5 gramů čerstvého droždí
  • 120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
  • 560 gramů hladké mouky
  • 10 gramů pečicího sladu (viz Tip)
    10 gramů medu
  • 2 čajové lžičky soli
  • 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 kus

Natrium 1183 mg
Eiwitten 44 g
Calorieën 7183 kJ / 1718 kcal
Vetten 8 g
Vezels 28 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 361 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...