Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 62 g
- Vetten
- 70 g
- Verzadigd vet
- 35 g
- Natrium
- 1009 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 Min
Rotolo cu vinete
1 Std. 40 Min
Înghețată cu rom și stafide
24h 10min
Tocană de miel cu chimion și vinete
1ωρ. 10 λεπτ.
Pate de ficat cu Riesling
3sa
Salsa dulce-acrișoară cu ardei
40 Min
Tartar de vită
10 dk
Chutney de ceapă roșie caramelizată
24h
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1 godz. 5 min
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
1 godz. 5 min
Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii
1 Std. 15 Min
Supă de ceapă
1 Std.