Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Nuss-Karamell-Creme-Torte
Voorbereiding. 2u.
Totaal 12u.
16 Stücke
Ingrediënten
Läuterzucker
-
Wasser110 g
-
Vanilleschote Mark ausgekratzt1
-
Zucker110 g
Karamellsauce
-
Zucker180 g
-
Sahne90 g
-
Wasser1015 g
-
Zitronensaft (siehe Tipp)1 TL
-
Butter kalt, davon 120 g in Stücken und 30 g in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)150 g
-
Salz1 Prise
-
Essig1 EL
-
Haselnüsse zum Garnieren16
Milchcreme
-
Milch230 g
-
Eigelb1
-
Zucker40 g
-
Speisestärke20 g
Nussböden
-
Walnüsse, halbiert130 g
-
Haselnüsse120 g
-
Kakao10 g
-
Mehl100 g
-
Zucker135 g
-
Eier getrennt9
-
Salz1 Prise
Buttercreme
-
Butter weich, in Stücken300 g
Schokoglasur und Fertigstellung
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken100 g
-
Nougat in Stücken100 g
-
Sahne100 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Stück
Natrium
77 mg
Eiwitten
8 g
Calorieën
2475 kJ /
592 kcal
Vetten
43 g
Vezels
2.5 g
Verzadigd vet
21 g
Koolhydraten
46 g
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