Stekte grønnsaker med kikerttofu

Stekte grønnsaker med kikerttofu

5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 25min
6 porsjoner

Ingrediënten

Fullkornsris
  • ris, brun, langkornet
    200 g
  • vann til bløtlegging
Kikerttofu og ris
  • vann
    1800 g
  • gurkemeie, malt
    ½ ts
  • salt
    2 ts
  • kikertmel
    225 g
  • vegetabilsk olje
    1 ts
  • aubergine delt i terninger (3 cm)
    400 g
  • paprika delt i strimler (2 cm)
    300 g
Eggplant stir-fry
  • hvitløksfedd
    2
  • ingefær, fersk (ca. 3 cm), i tynne skiver
    1 stykke
  • rød chili, fersk uten frø, delt i biter
    1
  • løk delt i båter (2 cm)
    150 g
  • sesamolje pluss 2 ss til steking
    50 g
  • soyasaus
    50 g
  • vann
    60 g
  • honning
    30 g
  • sesamfrø
    15 g
  • cherrytomat delt i to
    150 g
  • vårløk i tynne skiver
    80 g
  • koriander, fersk grovhakket
    ½ bunt

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porsjon

Natrium 1275.6 mg
Eiwitten 12 g
Calorieën 1857.8 kJ / 444 kcal
Vetten 18.2 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 2.3 g
Koolhydraten 61.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...

Alles tonen