Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 16u. 30min

8 pezzi

Ingrediënten

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 939 kJ / 233 kcal

Vetten 1 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Rotolini di farro

30h

Panini sfogliati

3h 30min

Pane di segale e erbe aromatiche

17h 30min

Pane cosacco

16h

Pane rustico svizzero

28h

Pane veneziano

18h 30min

Pane allo yogurt

14h 50min

Pane di patate e noci

21h

Preparato per pane integrale

10min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24h

Pane contadino

19h

Pane semplice

4h