Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 4u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (optioneel)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 63.6 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 717.3 kJ / 171.4 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gusto d'estate 20 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pa Gialt (Pane giallo)

3u. 30min

Focaccia cipolle e zucca

2u.

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4u.

Plumcake all'arancia

1u.

Corona di brioche alla crema di whisky

5u.

Panini della Val Venosta

15u. 30min

Trecce dolci

4u.

Girelle al Rum e arancia

7u. 30min

Treccia al latte

2u. 30min

Focaccia pomodorini e olive

3u. 30min

Pane dolce per la colazione

1u. 30min

Panini morbidi dolci

1u. 30min