Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
TM6 TM5 TM31

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

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Ingrediënten

Pâte de pommes de terre

  • 600 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre, en morceaux (2 cm)
  • 50 - 60 g de parmesan, en morceaux
  • 1 oeuf
  • 50 - 60 g de chapelure
  • 10 g de moutarde de Dijon
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu

Garniture aux champignons

  • 60 g d'oignons, coupés en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile végétale, et plus pour cuire
  • 150 g de champignons frais variés (par ex.: girolles, bolets, pleurotes...), en morceaux (2 cm)
    of 150 g de champignons de Paris frais, en morceaux (2 cm)
  • 4 - 5 brins d'aneth frais, les feuilles uniquement, grossièrement hachées
    of 4 - 5 brins de persil frais, les feuilles uniquement, grossièrement hachées
  • de la crème épaisse, pour servir

Voeding
per 1 morceau
Calorieën
694.2 kJ / 165.9 kcal
Eiwitten
6.6 g
Koolhydraten
24.1 g
Vetten
5.2 g
Verzadigd vet
1.5 g
Vezels
3 g
Natrium
455.4 mg

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