Caponata

4.3 437 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 636.1 mg

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 255 kJ / 1066.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 15.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 85 recepten
Italië

I nostri valori 30 recepten
Italië

Le basi 25 recepten
Italië

Secondo boccale 54 recepten
Italië

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Patate al vapore (700-1000 g)

40min

Risotto zafferano e salsiccia

40min

Pasta e fagioli

40min

Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)

15min

Straccetti di pollo insaporiti

15min

Peperoni e cipolle insaporite

25min

Carote insaporite (200 g)

20min

Cottura del farro perlato

35min

Risotto agli asparagi e speck

30min

Pesto di melanzane

10min

Ragù bianco

1u. 20min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1u. 25min