Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

4.7 45 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 40min

8 Portionen

Ingrediënten

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
200 g
Eier
4
Birnengeist (optioneel)
50 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Gewürz-Birnenkompott

Weißwein trocken
200 g
Birnengeist (optioneel)
30 g
Zucker
50 g
Zimtstange
1
Sternanis
2
Kardamomkapseln
2
Safran
1 Prise
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)
600 g

Sahne und Fertigstellung

Amarettini
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 66 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 2435 kJ / 582 kcal

Vetten 44 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 39 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Äpfel und Birnen 10 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Gepickelter Kürbis

1h 35min

Johannisbeer-Ketchup

1h 30min

Peperoni-Apfel-Konfitüre

45min

Sylter Salattraum

2h 15min

Süß-sauer eingelegte Mirabellen

20min

Stachelbeer-Chutney

1h

Tomaten-Fenchel-Chutney

50min

Rhabarber-Vinaigrette

30min

Sardische Joghurtcreme

9h

Waldorfsalat mit Eiern

45min

Pflaumen-Mandel-Tarte mit Sternanis

1h 50min

Balsamico-Feigen

40min