Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes (Hestan Cue™)
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Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes (Hestan Cue™)

4.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Poulet mariné

  • 680 g de poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes (4 cm)
  • 1 ¼ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
  • 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en morceaux de (2.5 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de sauce soja
  • 1 c. à thé de sriracha
  • 1 c. à thé de coriandre en poudre
  • 1 c. à thé de curcuma en poudre
  • 1 citron vert

Sauce aux cacahuètes

  • 85 g de beurre de cacahuètes, crémeux
  • 15 g de sriracha
  • 1 c. à thé de vinaigre de vin de riz
  • 2 c. à thé de sauce soja
  • 1 c. à thé de sucre (optioneel)
  • 60 g d'eau
  • 5 c. à soupe d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola), à frire
  • de sel casher, Diamond Crystal®, pour assaisonner, au goût
  • 20 feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 1 - 2 citrons verts, coupés en quartiers

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1854 kJ / 443 kcal
Eiwitten
41 g
Koolhydraten
8 g
Vetten
28 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
2 g
Natrium
1604 mg

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