Ensalada de pollo con vinagreta de menta

Ensalada de pollo con vinagreta de menta

4.6 5 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
8 porciones

Ingrediënten

Vinagreta de menta
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 10 g de vinagre de manzana
  • 5 hojas de menta frescas
  • ½ cdita de sal
Ensalada de pollo
  • 1000 g de agua
  • 50 g de zanahoria pelada, en trozos
  • 50 g de apio en trozos
  • 40 g de echalote pelado, en trozos
  • 4 muslos de pollo sin piel (aprox. 70 g cada uno)
  • 5 g de sal gruesa
  • 200 g de papa pelada, en cubos (aprox. 3 cm)
  • 15 espárragos verdes en trozos
  • 100 g de queso Gouda en cubos (aprox. 2 cm)
  • 25 g de jitomate cherry
  • 15 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 50 g de corazón de alcachofa en aceite en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Eiwitten 18.7 g
Calorieën 958 kJ / 229 kcal
Vetten 14.1 g
Koolhydraten 6.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...