Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 60 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u. 30min

12 unidades

Ingrediënten

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 109.8 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 855 kJ / 204 kcal

Vetten 4.5 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 2.4 g

Koolhydraten 33.5 g

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