Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 14u. 30min

3 unidades

Ingrediënten

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 1594.1 mg

Eiwitten 22.4 g

Calorieën 3071 kJ / 734 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 1.2 g

Koolhydraten 135.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Masa madre de centeno

96u. 20min

Mezcla de especias para panes rústicos

5min

Mezcla de especias para panes clásicos

5min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16u. 30min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14u. 30min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15u. 20min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25u. 20min

Pan Venecia

17u. 10min

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20u.

Chapata con masa madre

17u.

Pan gallego con masa madre

15u. 30min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16u. 15min