Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (optioneel) tritata (1-2 mm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 29.1 g

Calorieën 2803 kJ / 670 kcal

Vetten 21.4 g

Vezels 6.2 g

Koolhydraten 96.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 65 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gnocchi verdi alla romana

1小时 20 分钟

Strangolapreti alla trentina

4小时

Gnocchi di spinaci

55 分钟

Spätzle rosa con triglie e piselli

1小时

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1小时

Gnocchi alla romana

1小时 15 分钟

Spatzle verdi alla carbonara

1小时

Spatzle alla barbabietola

30 分钟

Malfatti bergamaschi

40 分钟

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1小时 10 分钟

Spätzle agli spinaci

1小时

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45 分钟