Compatibele versies
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Eiwitten
- 53.3 g
- Koolhydraten
- 37.1 g
- Vetten
- 31.1 g
- Verzadigd vet
- 14.5 g
- Vezels
- 10.3 g
- Natrium
- 5.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vellutata di zucca e mela cotogna
1 Std.
Crema chiboust
1 Std.
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 Min
Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio
1 Std.
Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
40 Min
Ananas in salsa piccante a Cottura Lenta con cocco tostato
3 godz. 40 min
Panna montata al frutto della passione
5 Min
Cestini con crema alla zucca
2 Std.
Ananas sottovuoto
1 godz. 15 min
Panna montata all'aneto
5 Min
Crostata al frutto della passione e vaniglia
23h
Crema pasticcera alla vaniglia
15 Min