Risotto milanese

Risotto milanese

4.7 118 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 30min
4 Portionen

Ingrediënten

Risotto
  • Haselnüsse
    50 g
  • Salbei (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    80 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
    300 g
  • Weisswein
    100 g
  • Wasser
    700 g
  • Rindsbouillonwürfel (für je 0,5 l)
    2
  • Safranpulver
    2 Briefchen
Plätzli
  • Butter
    40 g
  • Erdnussöl
    2 EL
  • Kalbsplätzli (je ca. 50 g)
    12
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    12 Prisen
  • Balsamico Creme
    2 EL

Voeding per 1 Portion

Calorieën 783 kcal / 3277 kJ
Eiwitten 48.8 g
Vetten 34 g
Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...