Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1014 kJ / 243 kcal
- Eiwitten
- 9.7 g
- Koolhydraten
- 32.7 g
- Vetten
- 8 g
- Vezels
- 0.8 g
Alternatieve recepten
Lasaña de cordero y espinacas
1 godz. 20 min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30min
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1h
Pollo con salsa de melocotón
35min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45min
Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón
15 Min
Solomillo en costra de hojaldre
40min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10 min
Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo
1h
Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos
30min