Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Five Spice Powder
- 2 tbsp whole star anise
- 1 cinnamon stick, broken in half
- 1 tbsp dried fennel seeds
- ¾ tbsp ground cloves
- 1 oz Sichuan peppercorns
Chinese Plum Sauce, Turkey and Vegetables
- 2 ½ oz oil, divided
- 2 garlic cloves, divided
- 9 oz turkey breast fillet, skinless cut in strips (½ in. x 1-1½ in.), patted dry with paper towels
- 3 pinches ground white pepper
- 1 fresh red chili, deseeded, chopped
- 2 oz shallots, halved
- 1 in. ginger, fresh root, peeled, sliced
- 17 ½ oz purple plums, pitted, halved
- 1 ½ tbsp oyster sauce
- 1 oz soy sauce, light
- 1 oz soy sauce, dark
- 49 ½ oz water, divided
- 1 ½ oz brown sugar
- 2 tbsp black vinegar (e.g. Chinkiang)
- 1 tbsp fermented black beans, with chili
- 1 tbsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Diao)
- 9 oz Chinese wheat noodles
- 9 oz pak choi, cut diagonally in pieces (see Tip)
- 7 oz carrots, julienned (2 in. long, ¼ in. thick)
Assembly and serving
- 3 - 3 ½ oz bamboo shoots, canned, drained, cut in sticks (¼ in.)
- sesame seeds, toasted, to garnish
- spring onion, sliced on the bias (¼ in.)
- sesame oil, for drizzling
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2748 kJ / 656 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 71 g
- Vetten
- 25 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 6.8 g
- Natrium
- 1316 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55 Min
Shrimp in Garlic Sauce
25 Min
Chicken Stroganoff Soup
55 Min
Cholent
4 Std. 50 Min
Mediterranean seafood rice with chorizo
1 godz. 5 min
Lemongrass Chicken Soup
50 Min
Pork with Black Bean Sauce
30 min
Coconut Sautéed Shrimp
35 Min
Egg Drop Soup
45min
Chicken Adobo
1h 25 min
Lemon Garlic Chicken and Rice
1 godz. 10 min
Beef and Apple Cabbage Rolls
1h 35 min