Spargel-Carbonara

Name: Spargel-Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Parmesan; 30 g Öl; 200 g Bacon; 500 g grüner Spargel; 200 g Sahne; 50 g Milch; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 2 Eier

4.6 (768 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

80 g Parmesan, in Stücken
30 g Öl
200 g Bacon, in Würfeln (ca. 5 mm)
500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (1 cm)
200 g Sahne
50 g Milch
½ TL Pfeffer
½ TL Salz (siehe Tipp) (optioneel)
2 Prisen Muskat
2 Eier

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2380 kJ / 571 kcal
Eiwitten: 21 g
Koolhydraten: 5 g
Vetten: 51 g
Vezels: 1.9 g