Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 151 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 raciones

Ingrediënten

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 1.67 g

Calorieën 431 kJ / 103 kcal

Vetten 6.99 g

Vezels 3.89 g

Koolhydraten 8.23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina exótica 14 recepten
Spanje

Cocina exótica 14 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10min

Tabulé - Líbano

2u. 15min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

15min

Raita de pepino

10min

Baba ganoush de calabaza

35min

Goulash de soja con dumplings

1u. 25min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1u. 15min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1u. 15min

Coliflor tika masala

30min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1u.

Estofado de berenjena picante

30min