Apparaten en accessoires
Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
Voorbereiding. 10min
Totaal 55min
6 raciones
Ingrediënten
-
750 g de berenjenas
-
1 cucharada de sal
-
3 cucharadas zumo de limón
-
50 g de cebolla
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2 - 3 dientes de ajo
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350 g de tomates en trozos
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de pimentón dulce
-
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
-
40 g de aceite de oliva
-
40 g de tomate concentrado
-
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
-
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Eiwitten
1.67 g
Calorieën
431 kJ /
103 kcal
Vetten
6.99 g
Vezels
3.89 g
Koolhydraten
8.23 g
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