Compatibele versies
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce airelles-dattes
- 250 g de jus d'orange
- 40 g de cassonade
- le zeste d'une orange non traitée, coupé finement
- 400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
- 50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
- 30 g de gingembre frais, en morceaux
- 500 g d'eau
- 1500 g de patates douces, à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
- 75 g de beurre, coupé en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1074 kJ / 255 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 41 g
- Vetten
- 7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 Min
Purée aux saveurs asiatiques
40 Min
Purée potiron-orange
30 Min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 Std. 5 Min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 Min
Purée panais potiron
45 Min
Purée carotte-coco
40 Min
Purée de patate douce au gingembre
30 Min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Purée butternut-noisettes
50 Min
Purée de patates douces
1h