Salată de cartofi pe grill cu pesmet și pancetta

Name: Salată de cartofi pe grill cu pesmet și pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g apă; 1000 g cartofi noi; 2 prize sare; ulei de măsline; 2 prize piper negru măcinat; 3 fire mărar proaspăt; 200 g smântână maturată, 30% grăsime; 2 - 3 lingurițe muștar cu boabe întregi; 20 g ulei de măsline; 40 g pâine veche de 1-2 zile; 100 g pancetta; 60 g rucola

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

6 porții

Ingrediënten

apă
500 g
cartofi noi mici, necurățați, jumătăți
1000 g
sare plus după gust
2 prize
ulei de măsline pentru stropit
piper negru măcinat plus după gust
2 prize
mărar proaspăt doar frunzele (vezi recomandarea)
3 fire
smântână maturată, 30% grăsime
200 g
muștar cu boabe întregi
2 - 3 lingurițe

Pesmetul

ulei de măsline
20 g
pâine veche de 1-2 zile ruptă bucăți, fără coajă, aprox. 2 felii (vezi recomandarea)
40 g
pancetta tăiată bucăți (vezi recomandarea)
100 g
rucola
60 g