Auberginen-Tomaten-Pesto
TM6 TM5

Auberginen-Tomaten-Pesto

4.7 (1.2K beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 Zwiebel, klein (40 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Aubergine, in Stücken
  • 50 g rote Paprika, in Stücken
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 100 g Olivenöl
  • 40 g Pinienkerne
  • 40 g Tomatenmark
  • 50 g Parmesan, in kleinen Stücken
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Oregano

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1151 kJ / 275 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
3 g
Vetten
27 g
Vezels
1.9 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten