Orientalischer Brunch

Orientalischer Brunch

4.5 44 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 20min

8 Portionen

Ingrediënten

Bulgur und Gemüse

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Olivenöl
10 g
Bulgur
170 g
Auberginen in Stücken (2 cm)
300 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
300 g

Fladenbrot

Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
50 g
Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL
Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen
1 TL
Sesam zum Bestreuen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin) zum Bestreuen
1 TL
Meersalz, grob zum Bestreuen
1 TL

Bulgur-Salat

Petersilie abgezupft
25 g
Minze abgezupft
10 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Gurke in Stücken (3 cm)
100 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
100 g
Tomaten geviertelt
100 g

Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g
30 g Mandeln, blanchiert
Datteln, entsteint
100 g
Milch
900 g
Zucker
40 g
Kardamom, gemahlen
½ TL
Haferflocken zart
150 g

Auberginenaufstrich

Petersilie abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Tahin
70 g
Limettensaft
5 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Rauchsalz
1 TL

Paprika-Aufstrich

Olivenöl
40 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Cashewkern, ungeröstet
100 g
Limettensaft
5 g
Paprika rosenscharf
1 TL
Salz
¾ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 Portionen

Natrium 11927.8 mg

Eiwitten 209.3 g

Calorieën 29628 kJ / 7081.3 kcal

Vetten 356.9 g

Vezels 220.8 g

Verzadigd vet 67.5 g

Koolhydraten 914.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend 88 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rinderhack-Saté mit Paprikasauce

1u.

Drachenfrucht-Trifle

15min

Rahmspinat mit Macadamia und Safran

35min

Geeister Kaffee mit Tonic Water und Zitrone

1u. 20min

Trauben-Thymian-Cooler

1u. 30min

Grapefruit-Limetten-Limonade

25min

Truthahn mit Corn Bread Stuffing, Maiskolben und Coleslaw

3u. 15min

Pampelmusen-Zitronen-Tee (柚香柠檬茶)

25min

Wan Tan mit Ricotta und Käsesauce

40min

Croutons (mediterran)

35min

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1u.

Pflaumen-Cheesecake aus dem Varoma

3u.