Compatibele versies
Truthahn mit Corn Bread Stuffing, Maiskolben und Coleslaw
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Truthahn und Füllung
- 50 g Öl
- 2 TL Salz
- 1 ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Truthahn, TK (ca. 4,6 kg), aufgetaut
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Sellerie, davon 50 g in Stücken und 50 g in Würfeln (2 cm)
- 4 Zwiebeln, davon 1 halbiert und 3 in Würfeln (2 cm)
- 2 Eier
- 150 g Bacon, in Stücken
- 30 g Butter
-
50
g Maisbrot, in Würfeln (1 cm)
of 50 g Toastbrot, entrindet, in Würfeln (1 cm) - 400 g Geflügelfond
- 80 g Möhre, in Würfeln (2 cm)
Coleslaw
- 100 g Möhre, in Stücken
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Weißkohl, in Stücken
- 250 g Salatcreme (z.B. von Miracel Whip)
- 50 g Ananassaft
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Zucker
Maiskolben und Fertigstellung
- 4 Maiskolben, vorgegart, in Scheiben (ca. 3 cm)
- Ahornsirup zum Bestreichen
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Mascarpone
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 50 g Wasser
- 10 g Speisestärke
- 30 g Röstzwiebeln
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 7967 kJ / 1903 kcal
- Eiwitten
- 125 g
- Koolhydraten
- 64 g
- Vetten
- 123 g
- Vezels
- 9.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Glasierte Apfel-Spareribs
2 godz. 30 min
Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln
20 Min
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3h 40min
Sojadip
15min
Glasierte Spareribs
6 godz. 30 min
Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch
3 Std. 30 Min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Chicken Shawarma Poutine
45 Min
Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa
50 Min
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40 Min
Weizentortillas mit Kalb-Fajitas
1 Std.
Chicken Drums mit Malzbier-Dip
1 Std. 30 Min