Hamburguesa trufada
TM6 TM5

Hamburguesa trufada

4.6 (36 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 400 g de rib-eye, en trozos, semi congelados
  • sal fina, al gusto
  • pimienta negra recién molida, al gusto

Mousse de champiñones y trufa

  • 50 g de cebolla blanca
  • 20 g de aceite
  • 200 g de hongos cremini
  • sal fina, al gusto
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • 3 cdas de aceite de trufa
  • 210 g de queso crema

Aderezo de queso azul (blue cheese)

  • 100 g de queso azul
  • 210 g de queso crema
  • 100 g de crema para batir (min 30% de grasa)

Hamburgesa

  • 15 g de jitomate deshidratado, en aceite
  • aceite de oliva, al gusto
  • 2 piezas de pan para hamburguesa, tostados con mantequilla
  • 10 g de arúgula

Voeding
per 1 porción
Calorieën
1798 kJ / 428 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
42 g
Vetten
27 g
Verzadigd vet
11 g
Vezels
4 g
Natrium
405 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten