Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 15min

6 portions

Ingrediënten

Fondants au chocolat

150 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux (3 cm)
120 g de beurre en morceaux (3 cm)
3 œufs
60 g de sucre brut moulu
20 g de farine
¼ c. à café de poudre à lever

Sorbet

50 g de sucre
1 citron vert le zeste d'un ½ citron vert finement prélevé à l’économe
300 g de mangue coupée en morceaux (1 cm), congelée
1 blanc d'œuf

Finition

3 fruits de la passion coupés en deux, en prélever la pulpe

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1946 kJ / 465 kcal

Vetten 30 g

Koolhydraten 38.2 g

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