Velouté de potiron et crevette
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Velouté de potiron et crevette

4.7 (122 beoordeling)

Ingrediënten

  • 30 g d'oignon
  • 30 g de beurre
  • 400 g de chair de potiron, coupée en morceaux
  • 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées (gambas)
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café de caviar (optioneel)
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée

Voeding
per 1 portion
Calorieën
744 kJ / 179 kcal
Eiwitten
7 g
Koolhydraten
7 g
Vetten
14 g
Vezels
1 g

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