Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6 210 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

8 portions

Ingrediënten

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 8 portions

Natrium 1272 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 7784 kJ / 1859 kcal

Vetten 195 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 104 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Sauces 13 recepten
Frankrijk

Je crée de la magie dans ma cuisine 30 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Mode sauce 17 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

OEufs à la neige aux myrtilles

30min

Purée de patates douces

1u.

Œufs à la neige au coulis de poires

3u. 55min

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35min

Sauce hollandaise

15min

Velouté de légumes

45min

Velouté de champignons

20min

Compote de pommes

20min

Soufflé au fromage express

45min

Pâte brisée

5min

Compote de pommes

20min

Îles flottantes

40min