Choron Sauce
TM6

Choron Sauce

3.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 - 3 sprigs fresh tarragon, leaves only, reserving stems, to taste
  • 2 - 3 sprigs fresh chervil, leaves only, reserving stems, to taste
    of fresh parsley, leaves only, reserving stems, to taste
  • 50 g ripe tomato, halved
  • 80 g shallots, halved
  • 80 g white wine vinegar
  • 180 g unsalted butter, diced
  • 4 egg yolks, from medium eggs
  • ¼ - ½ tsp fine sea salt, to taste
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 - 2 tsp tomato purée, to taste

Voeding
per 200 g
Calorieën
7899 kJ / 1885 kcal
Eiwitten
27 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
195 g
Verzadigd vet
104 g
Vezels
2.8 g
Natrium
1335 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten