Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 72u.

6 portions

Ingrediënten

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 857 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Vetten 33.8 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°22 49 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe à l'oignon

1 Std.

Baba au rhum

4 Std.

Chausson à la confiture de prunes

1 Std.

Pudding de pain aux fruits rouges

55 Min

Gelée de pomme

4 Std.

Soupe à l'oignon gratinée

5 Std. 30 Min

Petites meringues aux amandes

2 Std.

Brioche des rois

6 Std. 35 Min

Cannelés bordelais

13 Std. 30 Min

Confiture figue et vanille

40 Min

Pain d'épices au miel de fleurs

1 Std.

Semoule au coulis de mangue

1 Std. 50 Min