Ensalada de pollo con quinoa

Ensalada de pollo con quinoa

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Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porciones

Ingrediënten

700 g de agua
180 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
250 g de brócoli en floretes
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de ralladura de limón
60 g de jugo de limón recién exprimido reserve los limones usar el jugo
60 g de aceite de oliva
150 g de jitomate cherry en mitades para decorar
120 g de granos de elote amarillo escurridos, para decorar
1 pieza de aguacate en cubos, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 973 mg

Eiwitten 45 g

Calorieën 4609 kJ / 1097 kcal

Vetten 84 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 45 g

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