Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 8u.

2 unidades

Ingrediënten

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 78.74 g

Calorieën 21638 kJ / 5176 kcal

Vetten 361.36 g

Vezels 24.86 g

Koolhydraten 402.31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grandes chefs 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Barritas de semillas de girasol

1u. 15min

Biscuit glacé

4u. 20min

Mantequilla de aceite

1u. 5min

Florentinos

1u. 15min

Bombones de toffee

3u. 15min

Tarta bombón de avellanas

7u.

Compota de ruibarbo con yogur

20min

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

5u.

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3u.

Tortitas de pan con coulis de frambuesas (sin azúcar)

1u. 10min

Barritas crujientes de cereales, cacahuetes y chocolate

1u.

Helado de toffee

4u. 30min