Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 8u.

2 unidades

Ingrediënten

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 78.74 g

Calorieën 21638 kJ / 5176 kcal

Vetten 361.36 g

Vezels 24.86 g

Koolhydraten 402.31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grandes chefs 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)

5u. 30min

Delicias turcas (Lokum) - Turquía

4u. 30min

Arroz con plátano al curry

40min

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2u. 15min

Tarta de cappuccino

2u.

Tiramisú de café latte con crocanti de pistachos

1u. 30min

Helado de chocolate y jalapeños

13u. 15min

Bizcocho de naranja sanguina y miel

3u.

Barritas crujientes de cereales, cacahuetes y chocolate

1u.

Wontons fritos salados

30min

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

1u. 20min

Tarta de primavera

10u.